Начин на приготвяне
Разделяме филето на 2 части, като всяка една от тях я разрязваме по средата, така че да се получи една по-голяма пържола, след което поръсваме със сол и начукваме за да стане по-тъничка.
Нарязваме маслините на резенчета, орехите на ситно и кашкавала на ленти, като може и настърган. Разпределяме кашкавала, маслините и орехите на половината от пържолата и затваряме с другата половина, като за по-удобно може да се затвори с клечки за зъби.
Разбиваме яйцето и смесваме всички подправки в чинийка, овалваме напълненото филе в него, след което овалваме и в подправките.
Запържваме в тиган с малко мазнина, докато месото се сготви.
