Начин на приготвяне
Сварете картофите и ги настържете на ситно ренде, а след това смесете с брашното, мекото масло, зехтина, настъргания пармезан и малко сол и замесете тесто.
Разточете тестото върху набрашнен плот с дебелина 5-6 мм и изрежете бисквити с формичка. Подредете бисквитите върху хартия за готвене.
Загрейте фурната. Изпечете крекерите на 180 градуса за 15-20 минути. Хубави са си и така, но могат и да бъдат поднесени с още нещо.
Гарнирайте с крем:
Стрийте бучка краве сирене и смесете с лъжица майонеза и две лъжици заквасена сметана. Разбъркайте и сложете върху крекерите по една кафена лъжичка крем. Отгоре добре стои и ролце от филе.
