Начин на приготвяне
В 100 мл топла вода се натрошава и разбърква маята със захарта. Оставя се на топло да се оформи като шапчица и сипваме в брашното.
Добавят се яйцето, останалата вода, олио и сол. Замесва се средно меко тесто, намазва се с олио и оставяме да втаса 30 минути, покрито с фолио. Разделя се на 2 части втасалото тесто.
Първата се точи на правоъгълник, отгоре се натрошава сирене и покриваме с втората разточена кора. Нарязва се на ленти широки по 2 см.
Загрява се олио в дълбок тиган и пържим пирожките от всички страни до златисто на умерен огън, за да не останат вътре сурови. Пухкави и вкусни!
Пирожките с мая и сирене са страхотни.
