Начин на приготвяне
Почистете и измийте скумрията, подсушете я. Обелете лука и го нарежете на колелца, домата и лимона на резени.
Постелете тава с фолио и налейте олиото, разпределете на дъното първо лука, доматените и лимонови резени.
Посолете рибата на вкус и я поставете върху тях, поръсете с черен пипер, нарязания на ситно магданоз и разпределете накъсаното масло върху рибата.
Завийте много добре с фолиото на стегнат пакет.
Поставете тавата в предварително загрята на 220 градуса фурна и печете рибата за около 40 минути, като през последните 10 минути отвийте фолиото.
Сервирате в плато с картофена салата или пържени картофки.
Скумрията във фолио е готова.
