Начин на приготвяне
Разтваряме маята в млякото и захарта докато шупне.
Пресяваме брашното и правим кладенче, в което слагаме яйцата /отделяме единия жълтък за намазване/ солта, разтопеното масло и шупналата мая.
Месим до меко тесто. Намзваме с мазнина и оставяме 40 минути на топло да втаса.
Тестото се разточва до правоъгълна форма, Намазваме с крема сиренето. Наръсваме със ситно нарязаната шунка и настъргания кашкавал. Навиваме на руло.
Разрязваме с тънък нож рулото по дължина, усукваме двете половини и оформяме в кръг. Поставяме в дълбока намаслена тава.
Оставяме да втаса още 10 мин. Намазваме питката с разбития с 1 с.л. мазнина и 1 с.л. вода жълтък.
Печем в предварително загрята фурна на 180 мин за около 40-50 мин.
