Сарми с прясно зеле, ориз и кайма

20/10/2019
"Когато ви се хапват сармички, но киселото зеле не е готово, опитайте този вариант с листа от прясно зеле "
Приготвяне30 мин.
Готвене60 мин.
Общо90 мин.
Порции16
Сготви+1 точка
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо3 392
  • Преглеждания за месеца196
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Отделят се листа от цялото зеле.

В голяма тенджера с вода и 1 ч.л. сол се слага да заври, добавят се зелевите листа и се варят за 3-4 минути да омекнат. Изваждат се и отцеждаме добре.

Приготвя се плънка, като в тиган се загрява олио и задушваме нарязан лук.

Прибавя се ориз, да стане прозрачен и накъсваме каймата. Прибавя се сол, черен пипер и червен пипер. Налива се чаша гореща вода и се овкусява на вкус. Готви се докато оризът поеме течността и се сваля от котлона.

Смесва се с настърган морков и нарязан магданоз, разбърква се. Върху всяко зелево листо с отрязана дебела жила се слага лъжица плънка и се завива на сарма.

В тенджерка на дъното с зелеви листа нареждаме сармите. Заливат се с гореща вода, малко сол и олио.

Притискаме с малка чиния и варим на умерен котлон 3-4 степен до готовност на ориза.

В тенджерка се разбива жълтък, кисело мляко, брашно и се загрява на котлона, като се разбърква с телена бъркалка.

Добавя се от соса от варените сарми, не е много, затова доливам с вода до нужната гъстота, при мен беше нужно около 350-400 мл вода.

Накрая прибавяме и парчета топено сирене, докато се разтопи и овкусяваме на вкус. Сервираме в чиния сос и сармички.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар