Gotvach.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Рататуй»Рататуй със зеленчуков бульон

Рататуй със зеленчуков бульон

Петя СтойневаПетя Стойнева
Новак
1222k166677
Рататуй със зеленчуков бульон
Снимка: Петя Стойнева
1 / 2
04/07/2024
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
80 мин.
Порции
4
"Рататуй със зеленчуков бульон е нещо вкусно, което да поднесете за обяд с домашно сирене _"

Необходими Продукти

  • патладжан - 1 бр.
  • тиквичка - 1 бр.
  • червен лук - 1 глава
  • червена чушка - 1 бр.
  • морков - 1 бр.
  • домат - 1 бр.
  • зеленчуков бульон - 1 ч.ч.
  • олио - 1/2 ч.ч.
  • риган - 1 стрък
  • магданоз - 5 стръка
  • копър - 5 стръка
  • сол
  • захар
  • червен пипер - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Патладжанът се нарязва и посолява и се оставя да се отдели горчивият сок.

Лукът, чушката и морковът, нарязани на кубчета, се задушават в олиото за 10 минути.

След това в тигана се слагат нарязаните тиквичка и патладжан и готвенето продължава още 10 минути.

Накрая се добавят нарязаните домати. Подправя се със сол, щипка захар и червен пипер.

Прибавят се нарязан риган, магданоз и копър. Малко след това се слага и топъл зеленчуков бульон.

Сочният рататуй се задушава на котлона до полуготовност. Разпределя се в индивидуални огнеупорни съдове и се запича във фурна за около 30 минути.

Сервира се рататуй със зеленчуков бульон със смес от нарязани магданоз и копър.

Ако и вие сте фенове на френската кухня, опитайте обезателно и изпитаните ни рецепти за френски картофен огретен или крем брюле по класическа френска рецепта.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: