Начин на приготвяне
Лещата се залива с вряла вода и се вари на бавен огън под капак 15 минути.
В края на варенето се добавя сол. Лукът и морковът се режат на кубчета и се пържат в маслото до омекване.
Добавят се нарязаните на филийки гъби и сместа се задушава 7 минути на среден огън. Лещата се отцежда и се смесва с гъбената смес.
Добавят се яйцата, риганът, червеният и черният пипер и всичко се разбърква добре. Сместа се излива в тавичка, намазана с олио и се пече 40 минути на 180 градуса.
Вади се от фурната, покрива се с фолио и се оставя за 10 минути. Фолиото се маха, теринът се охлажда и се реже на тънки резени.
