Начин на приготвяне
Маслото се разтопява и се добавя предварително затопленото мляко. Добавят се захарта, солта и маята и сместа се разбърква добре.
Постепенно се добавя брашното и се замесва средно твърдо тесто, което се оставя на топло за 30 минути, за да втаса. Премесва се и се разделя на две части, които се разточват леко и се навиват на рула.
Хлябовете се слагат с ръба отдолу в намазана с мазнина и поръсена с брашно тава и се оставят пак да се надигнат. Намазват се с разбито яйце, поръсват се с мак и се срязват напречно на няколко места.
Запичат се в предварително загрята фурна на 220 градуса, като могат да се покрият с алуминиево фолио към средата на печенето, за да не прегори коричката със семето.
