Начин на приготвяне
В тенджерка налейте малко от мазнината и задушете лука, морковите и гъбите. Щом продуктите си пуснат вода, прибавете и предварително изкиснатия във вода ориз.
Налейте около 1 к.ч. вода и разбъркайте. Оставете яденето да къкри на огъня няколко минути. Когато оризът поомекне, добавете подправките и оттеглете от котлона.
С нея напълнете изчистената и осолена патица. След като приключите, зашийте птицата с клечки за зъби и я поставете в намаслена тавичка.
Покрийте яденето с фолио и печете в загрята фурна на 200 градуса около час, после намалете температурата на 180 градуса, свалете фолиото и допечете.
