Начин на приготвяне
Сгорещяваме мазнината, в която запържваме скълцания пресен лук и каймата. Разбъркваме добре, за да се раздроби на по-ситни парченца, като добавяме 1-2 с.л вода и използваме телена бъркалка.
Предварително попарваме лапада и го прецеждаме. След това го нарязваме и добавяме към сместа с каймата. Разбъркваме добре и добавяме накъсания пресен джоджен.
Добавяме ориза, бульона и подправките. Разбъркваме и оставяме ястието да къкри на слаб огън за 30 минути, като разбъркваме периодично.
Може да се сервира както топло, така и студено. Изключително подходящо за гарниране е киселото мляко.
Добър апетит!
