Начин на приготвяне
Нарежете заешкото месо на порции.
Направете марината от бялото вино, добавете дафинов лист и зрънца черен пипер. Мариновайте заешкото месо за 3-4 часа.
Задушете месото в маслата от всички страни за кратко. Наредете месото в подходяща тава. Овкусете със сол и черен пипер.
Обелете лукчетата, почистете морковите и дюлите и ги нарежете на подходящи парчета.
Добавете лука, дюлите и сините сливи към месото.
Налейте 2-3 чаши топла вода и завийте с фолио.
Печете на умерен огън до готовност на месото. Овкусете задушеното заешко с черен пипер.
Дивият заек с дюли и сини сливи е готов.
