Начин на приготвяне
Обелете и сварете картофите в подсолена вода. Намачкайте ги или ги минете през преса. Смесете с яйцата, олиото и подправките.
Разделете сместа на две части. Пригответе плънката като запържите каймата, гъбите и лука нарязани на филийки. Овкусете с подправките.
Намаслете дъното и стените на тавичката в която ще печете пая.Разстелете едната част от картофената смес, върху нея разпределете плънката.
Отгоре покрийте с останалата картофена смес. Поръсете с галета и настърган кашкавал. Печете ястието на 190 градуса за 20 минути.
