Начин на приготвяне
В тиган загрейте супена лъжица зехтин, нарежете лука на много дребно и го запържете до златисто. Извадете и оставете да се охлади.
В купа сложете лука, белтъците, нишестето, сол и черен пипер.
Настържете картофите на ситно ренде, сложете ги в кърпа, завържете, натиснете и отцедете водата им.
Добавете картофите в купата и всичко разбъркайте.
Подсушете рибните филета оваляйте всяко в малко брашно или нишесте и потопете в плънката.
Изпържете в малко мазнина от двете страни до получаване на златиста коричка.
