Начин на приготвяне
Свинското месо нарязвате на жулиени или на кубчета. Запържвате го в тиган до готовност.
Прибавяте около половин кафена чаша топла вода. Добавяте и сухите чушки - накъсани на дребно.
Похлувате тигана с капак и оставяте месото с чушките да се задушава - до изпаряване на водата. През това време измивате и нарязвате праза на средни парчета.
Когато месото е готово и е само на мазнина добавяте праза. Прибавяте солта и черния пипер и пържете до достатъчното омекване на праза.
Сварявате ориза в 3 к.ч. вода. Овкусявате го с универсалната подправка и чесъна на прах.
В чиния разпределяте като венец готовия ориз, а в средата слагате от месото с праза. Сервирате топло.
