Начин на приготвяне
След като пилето се опърли и измие, се отделят копанчетата и бялото месо, което се нарязва на четири.
След загряването на тигана се поставят в него олиото, нарязаният на полумесеци лук, пилешкото, чушките на ленти, морковите на разполовени кръгчета, карфиолът на розички, чесънът – половината нарязан, и останалият на цели обелени скилидки, лютият и черният пипер, и солта.
Залива се с вода, която да достига до средата на продуктите, и се похлупва с капак. Разбърква се от време на време.
Ястието става готово бързо. Ако има нужда от малко вода, му се долива, но би трябвало тя да е достатъчна, защото яденето е под капак.
Готви се до готовност. Поръсва се с магданоз.
