Начин на приготвяне
Накисва се бял боб за една нощ, на сутринта се вари до готовност и се отцежда.
В тенджерка се загрява олио, запържи ситно нарязан лук и настърган морков да омекнат. Сипва се червен пипер, разбърква се и добавяме малко гореща вода и сварения боб.
Овкусява се със сол, магданоз, джоджен и прехвърляме в тавичка 24 см. Отгоре се нареждат полумесеци пресен домат, кисели краставички и репички.
Поръсва се с малко олио и печем в загрята фурна на 180°C да изври водата и да се запекат зеленчуците - при мен за 45 минути. Изважда се, поднасяме печения боб с нарязан магданоз като основно или чудесна гарнитура за кюфтета и месо.
Добър апетит!
