Възглавницата на падишаха

За този уникален турски сладкиш яйцата и захарта се разбиват до пълното разтваряне на захарта, това отнема около 10 минути. Прибавя се ванилията и брашното с бакпулвера. Разбърква се с шпатула, за да не спадне сместа.

Сипва се в тава с диаметър 22 см. Пече се на 170°C без вентилатор за 15-20 минути.

През това време се приготвя сиропът.

Трябва да ври 10 минути от момента на завиране.

Готовият блат се разрязва на две, като този, който ще е отгоре, се нарязва на осем триъгълника.

В подходяща чиния се слага единият блат, сиропира се обилно.

Приготвеният крем от сметаната, пудрата захар и маскарпонето се изсипва върху блата. Оставя се малка част за декорация върху горния слой на нашия сиропиран сладкиш.

Разпределя се равномерно. Отгоре се нареждат триъгълните парчета - сиропират се и по ръбове се посипва шамфъстък.

От заделения крем се прави декорация с шприц звезда върху Възглавницата на падишаха.

Бон Апети!

Дони Ники