Начин на приготвяне
Сваряваме лещата и я отцеждаме.
В тигана задушаваме нарязаните на ситно лук и чесън.
Прибавяме настърганите моркови и нарязаните на ситно печурки и готвим до омекване.
В купа смесваме задушените зеленчуци и червената леща, прибавяме 1 яйце, 4 с.л. галета и подправките и разбъркваме.
От сместа правим кюфтета, овалваме ги в галета, после в разбитото яйце, а след това пак в галетата.
Подреждаме кюфтетата от леща в тава, намазана с олио, поръсваме ги отгоре с олио и печем в предварително загрята фурна на 180°C за 30 минути, като ги обръщаме веднъж.
Кюфтетата от червена леща и гъби са много вкусни.
