Начин на приготвяне
Нарязваме изчистения и измит шаран на порции.
В тенджера с олиото запържваме нарязания на колелца лук и целината, скълцана на ситно.
Поръсваме с галета и редим парчетата риба. Подправяме с черен пипер и дафинов лист.
Заливаме с бира и загряваме до завиране. Намаляваме огъня и задушаваме на слаб огън 15 мин.
Изваждаме рибата и подреждаме в чиния. Махаме дафиновия лист.
Получения сос претриваме през цедка и с него заливаме рибата.
